Frostigt kalas

Våra två tjejer fyllde år förra veckan, så i helgen hade vi födelsedagskalas. Eftersom Storasyster (precis som alla andra 5-åriga tjejer?!) fastnat för Elsa från filmen Frost fick det bli temat.
 
I år hade Storasyster specifika önskemål på fikat som skulle serveras. Chokladbollar var såklart ett måste. Likaså att hennes tårta skulle vara täckt med sockerpasta och innehålla hallon och choklad. Jag provade en variant av chokladganache, men den var inte så populär hos tjejerna. Smörkrämen med kakao som jag spritsade på Lillasysters tårta gick däremot hem! För att väga upp alla sötsaker serverade vi också jordgubbar och vindruvor på spett. Och försökte att fylla barnens magar med så mycket mat vi kunde precis innan kalaset... :)
 
Storasyster älskar precis som jag att pyssla. Skrev ut några mallar med Frost-tema som hon pysslade med inför kalaset; bl.a. de små vimplarna i chokladbollarna.
Mall till små vimplar att t.ex. sätta i bakverk finns här
Mall till stora vimplar att pynta med finns här och här
Mall till popcorn-kartonger finns här
  
När fikat kommer fram på kalas med barn går det undan! Men ett par kort hann jag knäppa i alla fall:
 
 
 
 
 

1-årstårta

I helgen fyllde lilltjejen 1 år. Det firades naturligtvis med tårtkalas. Det är andra gången jag bakar moussetårtor täckta med sockerpasta. Tårtorna fyllde jag med hallonmousse och chokladganache. Kul att göra! Men det tar lite tid. Receptet som jag utgick ifrån hittade jag hos Dagens mat och bak.
 

Dopfika

Vi har haft dop för lilla J. Det var en fin stund i kyrkan här brevid, där vi gifte oss förra året. Efteråt bjöd vi på mat och fika hemma hos oss.
 
Jag har länge varit sugen på att baka egna tårtor och täcka dem med sockerpasta och nu har jag provat det! Tårtorna fyllde vi med hallon- och chokladmousse. De blev väldigt söta, men det hindrade inte mig från att äta upp alla rester... En lärdom till nästa gång är att se till att ha tillräckligt mycket sockerpasta hemma för att det ska räcka att täcka tårtorna med... Men för att vara första gången blev resultatet helt ok. Och alla blommor jag tillverkat hjälpte till att dölja skavankerna. Förutom tårtor hade jag bakat cake pops, kärleksmums, chokladbollar, macarons och halloncookies. Jag höll på i flera dagar men fick som tur var hjälp av en kompis en dag. Det är svårt att hinna med så mycket annat än lilla J.
 
Eftersom jag gillar rosa, men är smått allergisk mot det allt för stereotypa rosa-gulliga gick färgtemat i både rosa och blått.
 

Recept på gott & nyttigare bröd


Eftersom några av er blev nyfika på brödet jag bakat kommer receptet här:

Gott och nyttigare bröd
(2 limpor)
Ingredienser4 dl havregryn (helst fiberberikade)
7 dl vetemjöl special
1 dl grovt rågmjöl
1 dl rågflingor
1 dl vetekli
2 dl grovt hackade valnötter
1 dl solrosfrön
4 tsk bikarbonat
2 tsk salt
8 dl mild yoghurt naturell
1 dl flytande honung
1 dl krossade linfrön
1 dl psylliumfrön
ev. 1 dl hackade torkade aprikoser eller 1 dl lingonsylt (jag använde torkade aprikoser)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt, honung och ev. aprikoser eller sylt. Klicka ner degen i en oljad och bröad (med havregryn) avlång brödform på ca 1,5 liter. Jämna till degen (som ska vara ganska kladdig). Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-60 min. Stjälp upp limporna och låt svalna under bakduk.

OBS! det går åt två brödformar då receptet är för 2 limpor.

Receptet hittade jag på nätet någonstans. Jag tycker att det är mycket gott, men H tyckte att det smakade lite gröt... Jag minskade mängden havregryn så tyckte han bättre om det.

RSS 2.0